Tecnología alimentaria

FT43 Pasteurizadora de laboratorio - Versión 8

La Pasteurizadora de laboratorio FT43 de Armfield es una unidad HTST a escala miniatura que permite a los desarrolladores probar de forma rápida y económica los efectos del procesado con calor en el producto.

El proceso de pasteurización HTST puede llevarse a cabo usando cantidades de producto muy pequeñas en un tiempo relativamente corto, así que los ensayos son rápidos y económicos. Pueden obtenerse temperaturas de hasta 90°C y es posible variar los tiempos de mantenimiento y el rendimiento usando los dos tubos de mantenimiento suministrados.

La unidad puede operar con volumenes de entre uno y 30 litros de producto por hora.

Características

> Intercambiador de calor de placas en miniatura
> Diseño totalmente autónomo con sistema integrado de agua caliente
> Selección de tubos de mantenimiento
> Temperatura de producto y tiempo de mantenimiento variables
> Consola de control con instrumentación completa
> Sistema CIP

Ventajas

> Operación en la superficie de trabajo del banco
> Los ensayos se llevan a cabo de forma fácil y rápida
> Simula las condiciones usadas en una planta de producción
> Pueden procesarse pequeñas cantidades de productos líquidos

Descripción

La pasteurizadora de Armfield tiene un exclusivo intercambiador de calor en miniatura con secciones de calentamiento, intercambio y enfriamiento. Se proporcionan dos tubos de mantenimiento para permitir un amplio intervalo de tiempos de mantenimiento.

Esto permite obtener condiciones de procesado idénticas a las de los equipos de producción, con la certeza de que se replicará cualquier cambio organoléptico y físico-químico en el producto.

Pueden procesarse lotes a partir de tan solo 1 litro, haciendo que la unidad sea ideal para la preparación de producto para pruebas de cocina y pruebas de sabor con grupos de catadores.

Aplicaciones

> Pasteurización HTST de leche
> Destrucción de organismos dañinos
> Detención de la actividad de enzimas
> Detención de la actividad de levaduras
> Control de calidadl

Especificaciones de la unidad

Tasa: Variable entre 0 y 30 lph para el proceso y hasta 100 lph para Limpieza in Situ

Tiempos de mantenimiento:
Usando el tubo 1: 15 segundos con rendimiento de 20 lph.
Usando el tubo 2: 45 segundos con rendimiento de 20 lph.

Ambos tiempos de mantenimiento pueden variarse con el rendimiento

Temperatura: Cualquier temperatura seleccionable entre ambiente y 90ºC

Límite de viscosidad: 2.000 centipoise

Bomba de alimentación: Peristáltica, velocidad variable. Construcción higiénica

Sistema de calentamiento: Circulación de agua caliente por bomba centrífuga. Calentada por cartucho eléctrico de 1,5kW en un tanque de agua de llenado automático. Tasas de circulación de hasta 1,2 lpm usando caudalímetro de área variable

Válvula de desvío: Acero inoxidable, tipo solenoide de 3 vías

Controlador de temperatura: Basado en microprocesador, proporciona al calentador de agua accionamiento P+I+D proporcional al tiempo. Intervalo 0-100°C

Medición de temperatura: 6 sensores semiconductores, con fundas de acero inoxidable. Para su uso en 9 posibles puntos de medición

Tanque de alimentación: 4 litros

Especificación para pedidos

FT43A - Unidad estándar
FT43-A-90-IFD-USB Accesorio de Registro de datos. Este accesorio permite registrar en el PC los datos de las 6 sensores de temperatura.

Requisitos

Suministro eléctrico

FT43A-A: 220-240V/1Ph/50Hz, (2kW)
FT43A-B: 110-120V/1Ph/60Hz, (2kW)

EspecificaciÓn de transporte

Volumen: 1.0m³
Peso bruto: 150kg

Dimensiones totales

FT43A

Altura: 0.7m
Anchura: 0.8m
Profundidad: 0.6m

Consola de Control

Altura: 0.2m
Anchura: 0.35m
Profundidad: 0.3m

Todos los productos Armfield se suministran con una Garantía Extendida de dos años

HOJA DE DATOS